Õunad ja soktoober

Pole kaua kirjutanud. Elu on kiire olnud. Või noh...jah. On säärased ajad, mil netivälised asjad võtavad nii palju aega ära, et vaikselt blogipidamisele ja muule energiat ega sõnu ei jäägi. Sügisene asi, või siis see, et kui ikka minusugune 12 h und vajav tsikk õhtul kell 20.00 töölt koju jõuab ning siis söögitegemise, kütmise vms vajalikud toimingud kuidagi tehtud saab, ei jõua muud, kui lapikuna Buffy't vaadata. Buffy, aga, on lahe. Hetkel algas mul just 4 hooaeg. Buffy on ülikoolis rebane :D Libarebased ja kooljad.

Õunteni, mida mul ei kasva, nagu mul ei kasva üldse miskit, sest aiamaad siin ei ole, on autohoov ja kuurid, jõudsin aga nõnda, et FBs on säärane tore grupp nagu Äraandjad.Inc, kus võib igasugu krimplit ära anda. Mina andsin ära hulga vanu dvd'sid, ja naljaviluks küsisin vastu õunu vms aiasaadusi. Ja nii sain ma täna ühe toreda tüdruku käest tosina filmi vastu suure kotitäie kuldranette vms nendega sarnaseid õunu. Ja saan vist veelgi, nagu lahke pakkumine käis.

Tulemus - Getteri külaskäigu taustaks lõikusin ja viilutasin usinasti, ja nüüd podiseb pajas kergelt karamelliseeritud suhkruga õunamoos, lisandiks hulk rosinaid ja maitseks piparmünt ning... tüüpiliselt napakale minule, sorts küüslaugu-ingveri-tsillikastet.

Aga tööl seppan viimasel ajal, kui parajasti kundesid ei ole. Alasi on kaasas, muud vidinad kah. Saab kõrvarõngakonkse ette teha ja eile tegin ka 6 paari kõrvarõngaid. Kui parajasti ei seppa või lilli ei müü või kimpe ei tee, siis koon näiteks sokki. Ühed triibikud said valmis, teised on varrastel. Soktoober, noh ;) Ma pole küll kohutavalt ammu Isetegijasse jõudnud, aga Soktoober tabas taaskord ka mind.

Ning suur ja pikk heegeldatud villane vest ootab ka viimaseid siile ja viimistlemist.

15-19 oktoober on aga Räpinas tekstiili kaugõppe esimene sess. :) Ootan pinevusega tunniplaani.

Paprika-nektariinimoos

Mida saab neljast suurest, ent liiga kõvast nektariinist, mis keelduvad pehmeks minemast, ja ühest suurest, ent juba kaks nädalat kapis seisnud paprikast?

Õige vastus: suure purgitäie paprika-nektariinimoosi :)
Mõnusalt magus, uhket värvi, ja tükid on ka sees.

Tomatisaaga lõpetuseks

Eile sai siis viimane tomatisaak potti ja purki.
Taaskord kolm uuekest "retsepti". (Ega seda minu möllimist ja timmimist ja maitsmist ning umbes asjade kokkusegamist saa ju Retseptiks nimetada ometigi :P)

Et piparmündi-tomati moos mulle väga meeldis, siis sai seekord seda edasi arendatud, või õieti, mängitud mängu "mida kõike kapis veel leidub". Leidus näiteks... tikreid :p

Ja seega sündis tomati-tikri-piparmündimoos, sekka ka ingverit, sukaadi ja rosinaid, ning muidugi suhkrut, sidrunit ja terake soola. Viimaks ka MeSi. Väga mõnus sai, Riiklik Komisjon (ema) jäi rahule, ja mina ka.

II potti sai päris aus eksperiment. Et ema (kelle juures mina moositamas käin, sest endal pole asju ega ruumi) on kookosehull, siis jagus tal kapis hulk kookoshelbeid. Egas midagi - potti tomati sisse, lisaks veel ingverit ja aniisi, ning lõpuks sai see maitsestatud Tom-Kha supiseguga. Eksootiline ja mõnna, magus, aga näiteks kana vms kõrvale mõnuga söödav.

Ja III pott tuli soolasem, tublisti. Eelmisel korral soetatud paprikad koos tomatiga köögikombainist läbi, sekka küüslauku, ingverijuurikat, marineeritud šampinjonidest ülejäänud marinaad, küüslauguga veiniäädikas, ikka suhkrut-soola (moosisuhkur!), natuke Tom-Kha maitseainet ja pool pakki Santa Maria tex-mex ürdisegu. Tulemus - tummine ja mõnna.

Sedakorda poest tsillit ei saanud, nii et selle poolest on segud mahedamad. Kui tomatit imekombel veel peaks tulema, teen ühe purgi eriti tsillist magusat moosi.

Otsast meite pere igastahes juba sööb seda kõike :)

Ja saaga lõpetuseks tuleb öelda, et - avastasin eneses hoidistaja. Ei ole kunagi moosi keetnud ega miskit säärast teinud, aga vot niimoodi katsetada ja ebatavalisemaid asju kokku panna mulle meeldib. Nii et... ;)

Lahing tomatitega, vol I

Eepiline lahing tomatitega, mis ähvardavad vanemaid, ja seega ka mind ära uputada. Täna käis lahing nõnda, et esialgu lugesin Nam-Namist natike inspiratsiooniks, siis läksin poodi ja ostlesin. Korvi sai palju ka säärast, mida kuskil retseptides polnud. Aga ma olengi sihuke katsetaja.

Ema rakendasin abitööliseks ja pisikesed potid täitusid järjest hakkmassinast läbi aetud tomatitega. Ja kõige muuga. Kõige muu hulgas olid näiteks: tsillikaunad, ingver, küüslauk, sidrun, (alatu) laim, soolaoad, paprika, punased sõstrad, astelpaju marjad + hulk igasugu ürte ja vürtse + austrikaste, mis teeb kõik paremaks. Peaaegu.

Sündis kuus erinevat kombinatsiooni, magusast piparmündiga tomatimoosist kuni tulise ja küüslauguse oakonservini välja. Esialgne degustatsioon tunnistas kraami heaks. Kui ära jahtuvad, proovime uuesti ja otsustame, et mida juba rohkem teha võiks. (Seda piparmündiga kohe kindlasti! Ja seda astelpaju ja meega!)

(Rahva tungival nõudmisel):

"Diana piparmündise tomatimoosi" retsept:

kuhjake tomatit, no et säärasesse 2-3 liitrisesse potti saaks poole täis, hakkmasinast läbi
Pool sidrunit koos koorega hakkmasinast või riivist läbi
5-6-7 supilusikatäit moosisuhkrut (see paakub ja on lahe)
ja palju värsket piparmünti (seda ei ole kunagi liiga palju. No OK, kui moos on juba roheline, siis sai pipamünti natike liiga palju :P)

Vaiksel tulel vaikselt natuke alla tunni podistada ja vahepeal segada, kuni tõmbub sihukeseks... mõnusaks. Ja siis tuleb maitsta ja timmida.